0102030405
Снабдевање произвођача Е472е прах ДАТЕМ за емулгатор за храну ЦАС 977051-29-8
Својства
• Тачка топљења: 274 °Ц (разгр.)
• Тачка кључања: 527,1°Ц на 760 ммХг
• Тачка паљења: 286,7°Ц
• Притисак паре: 2,59Е-13ммХг на 25°Ц
• ПКА: 4,30 (на 25 ℃)
• Изглед: Бели прах
• Растворљивост: Х2О: 20 мг/мЛ, растворљиво
• Густина: 1,6 г/цм3
• ПСА: 158,35000
• ЛогП: -4,62260
• Температура складиштења: собна темп
• Тачна маса: 263,07428675
Спецификација
| Предмети | Спецификација | Резултат теста | |
| Киселинска вредност (мгКОХ/г) | 62-76 | 70.3 | |
| ВРЕДНОСТ САПОНИФИКАЦИЈЕ (мгКОХ/г) | 380-425 | 419.5 | |
| ЖИВА (Хг) (мг/кг) | ≤1 | ||
| ТЕШКИ МЕТАЛИ (као Пб) (мг/кг) | ≤ 10 | ||
| АРСЕН (Ас) (мг/кг) | ≤ 3 | ||
| ОЛОВО (Пб) (мг/кг) | ≤2 | ||
Употреба производа
Хлеб: ДАТЕМ може ефикасно повећати запремину хлеба
Колач: ДАТЕМ пружа одлична својства емулзије и може побољшати структуру мрвице колача.
Кекси: ДАТЕМ може побољшати текстуру и може заменити неки проценат масти без губитка укуса у кексу.
Крема: може учинити крему меком и глатком
Побољшава перформансе емулгирања, спречава одвајање уља и воде, користи се као емулгатор и дисперзант.
Повећајте чврстоћу теста, повећајте запремину, побољшајте структуру, меку текстуру, спречите старење.
Формирати комплекс са скробом, спречити губитак бубрења скроба, побољшати карактеристике желатинизације скроба.
Користи се за крај садње липида, побољшава стабилност емулгирања, спречава одвајање уља и воде.
Пакет и складиштење
Паковање: 25кг у пластичној тканој врећици са унутрашњом пластичном фолијом, 25мтс по 20ФТ или према вашим захтевима.
Напомена: Хемијски састав и величина могу се оптимизовати према захтевима купаца
Услови за безбедно складиштење, укључујући све некомпатибилности
Треба га затворити и чувати на хладном, сувом и проветреном месту како би се избегла влага и згрушавање. Строго је забрањено складиштење и транспорт са експлозивним или штетним материјалом.
Сафети Протецтион
Мере предострожности за безбедно руковање
Руковање на добро проветреном месту. Носите одговарајућу заштитну одећу. Избегавајте контакт са кожом и очима. Избегавајте стварање прашине и аеросола. Користите алате који не варнице. Спречите пожар изазван електростатичким пражњењем паре.