0102030405
Dobava proizvajalca E472e v prahu DATEM za emulgator hrane CAS 977051-29-8
Lastnosti
• Tališče: 274 °C (razpad)
• Vrelišče: 527,1°C pri 760 mmHg
• Plamenišče: 286,7°C
• Parni tlak: 2,59E-13mmHg pri 25°C
• PKA: 4,30 (pri 25 ℃)
• Videz: bel prah
• Topnost: H2O: 20 mg/mL, topen
• Gostota: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Temperatura shranjevanja: sobna temp
• Natančna masa: 263.07428675
Specifikacija
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat testa | |
| Kislinsko število (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| VREDNOST UMILJENJA (mgKOH/g) | 380-425 | 419.5 | |
| ŽIVO SREBRO (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| TEŽKE KOVINE (kot Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSEN (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| SVINEC (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Uporaba izdelkov
Kruh: DATEM lahko učinkovito poveča volumen kruha
Torta: DATEM zagotavlja odlične emulzijske lastnosti in lahko izboljša strukturo drobtin torte.
Piškoti: DATEM lahko izboljša teksturo in nadomesti določen odstotek maščobe brez izgube okusa piškotov.
Krema: lahko naredi kremo mehko in gladko
Izboljša učinkovitost emulgiranja, prepreči ločevanje olja in vode, uporablja se kot emulgator in dispergator.
Poveča trdnost testa, poveča volumen, izboljša strukturo, mehko teksturo, prepreči staranje.
Tvori kompleks s škrobom, preprečuje izgubo nabrekanja škroba, izboljša lastnosti želatinizacije škroba.
Uporablja se za konec sajenja lipidov, izboljša stabilnost emulgiranja, preprečuje ločevanje olja in vode.
Paket in shranjevanje
Pakiranje: 25 kg v plastični tkani vrečki z notranjo vrečko iz plastične folije, 25 m na 20 FT ali po vaših zahtevah.
Opomba: Kemično sestavo in velikost je mogoče optimizirati glede na zahteve kupcev
Pogoji za varno skladiščenje, vključno z morebitnimi nezdružljivostmi
Zaprite ga in hranite na hladnem, suhem in prezračevanem mestu, da preprečite vlago in strjevanje. Strogo je prepovedano skladiščiti in prevažati eksplozivne snovi ali poškodovati.
Varnostna zaščita
Varnostni ukrepi za varno ravnanje
Ravnanje na dobro prezračevanem mestu. Nosite primerno zaščitno obleko. Preprečiti stik s kožo in očmi. Preprečiti nastajanje prahu in aerosolov. Uporabljajte orodja, ki ne iskrijo. Preprečite požar, ki ga povzroča para zaradi elektrostatične razelektritve.