0102030405
Producător furnizare E472e pulbere DATEM pentru emulgator alimentar CAS 977051-29-8
Proprietăți
• Punct de topire: 274 °C (dec.)
• Punct de fierbere: 527,1°C la 760 mmHg
• Punct de aprindere: 286,7°C
• Presiune de vapori: 2,59E-13mmHg la 25°C
• PKA: 4,30 (la 25℃)
• Aspect: pulbere albă
• Solubilitate: H2O: 20 mg/mL, solubil
• Densitate: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Temp. stocare: temperatura camerei
• Masa exactă: 263,07428675
Specificație
| Articole | Specificație | Rezultatul testului | |
| Valoarea acidității (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| VALOAREA SAPONIFICARII (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCUR (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| METALE GRE (ca Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENIC (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| PLUMB (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Utilizarea produselor
Pâine: DATEM poate crește volumul pâinii în mod eficient
Tort: DATEM a oferit proprietăți excelente de emulsie și poate îmbunătăți structura pesmetului de prăjitură.
Biscuiți: DATEM poate îmbunătăți textura și poate înlocui un anumit procent de grăsime fără pierderea gustului în biscuiți.
Cremă: poate face crema moale și netedă
Îmbunătățește performanța de emulsionare, previne separarea uleiului și a apei, folosit ca emulgator și dispersant.
Mărește rezistența aluatului, crește volumul, îmbunătățește structura, textura moale, previne îmbătrânirea.
Formează complex cu amidon, previne pierderea de umflare a amidonului, îmbunătățește caracteristicile de gelatinizare a amidonului.
Folosit pentru sfârșitul plantării lipidelor, îmbunătățește stabilitatea emulsionării, previne separarea uleiului și a apei.
Pachetul și depozitarea
Ambalare: 25 kg în sac țesut din plastic cu pungă interioară de folie de plastic, 25mts per 20FT sau conform cerințelor dumneavoastră.
Observație: Compoziția chimică și dimensiunea pot fi optimizate în funcție de cerințele clienților
Condiții de depozitare în siguranță, inclusiv eventualele incompatibilități
Ar trebui să fie sigilat și depozitat într-un loc răcoros, uscat și ventilat pentru a evita umiditatea și aglomerarea. Este strict interzisă depozitarea și transportul cu materiale explozive sau dăunătoare.
Protecție de siguranță
Precauții pentru manipularea în siguranță
Manipulare într-un loc bine ventilat. Purtați îmbrăcăminte de protecție adecvată. Evitați contactul cu pielea și ochii. Evitați formarea de praf și aerosoli. Folosiți unelte care nu produc scântei. Preveniți incendiul cauzat de aburul de descărcare electrostatică.