0102030405
Fornecimento do fabricante E472e pó DATEM para emulsionante alimentar CAS 977051-29-8
Propriedades
• Ponto de fusão: 274 °C (dec.)
• Ponto de ebulição: 527,1°C a 760 mmHg
• Ponto de inflamação: 286,7°C
• Pressão de Vapor: 2,59E-13mmHg a 25°C
• PKA: 4h30 (a 25°C)
• Aparência: Pó branco
• Solubilidade: H2O: 20 mg/mL, solúvel
• Densidade: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Temperatura de armazenamento: temperatura ambiente
• Massa Exata: 263.07428675
Especificação
| Unid | Especificação | Resultado do teste | |
| Valor ácido (mgKOH/g) | 62-76 | 70,3 | |
| VALOR DE SAPONIFICAÇÃO (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCÚRIO (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| METAIS PESADOS (como Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSÉNICO (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| CHUMBO (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Uso de produtos
Pão: DATEM pode aumentar o volume do pão de forma eficaz
Bolo: DATEM forneceu excelentes propriedades de emulsão e pode melhorar a estrutura do miolo do bolo.
Biscoitos: DATEM pode melhorar a textura e repor algum percentual de gordura sem perder o sabor dos biscoitos.
Creme: pode deixar o creme macio e suave
Melhore o desempenho da emulsificação, evite a separação de óleo e água, usado como emulsificante e dispersante.
Aumentar a resistência da massa, aumentar o volume, melhorar a estrutura, textura macia, prevenir o envelhecimento.
Forme complexo com amido, evite a perda de inchaço do amido, melhore as características de gelatinização do amido.
Utilizado para o final do plantio lipídico, melhora a estabilidade da emulsificação, evita a separação de óleo e água.
Pacote e armazenamento
Embalagem: 25kgs em saco plástico tecido com saco interno de filme plástico, 25mts por 20FT ou conforme sua necessidade.
Observação: A composição química e o tamanho podem ser otimizados pelas necessidades dos clientes
condições para armazenagem segura, incluindo eventuais incompatibilidades
Deve ser lacrado e armazenado em local fresco, seco e ventilado para evitar umidade e endurecimento. É estritamente proibido armazenar e transportar material explosivo ou prejudicial.
Proteção de segurança
Cuidados para manuseio seguro
Manuseio em local bem ventilado. Use roupas de proteção adequadas. Evitar o contato com a pele e os olhos. Evitar a formação de poeiras e aerossóis. Use ferramentas anti-faíscas. Evite incêndio causado por vapor de descarga eletrostática.