0102030405
Набавка на производителот E472e прашок DATEM за емулгатор за храна CAS 977051-29-8
Својства
• Точка на топење: 274 °C (дек.)
• Точка на вриење: 527,1°C на 760 mmHg
• Точка на палење: 286,7°C
• Притисок на пареа: 2,59E-13mmHg на 25°C
• PKA: 4.30 (на 25℃)
• Изглед: бел прав
• Растворливост: H2O: 20 mg/mL, растворлив
• Густина: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Темп. на складирање: собна температура
• Точна маса: 263,07428675
Спецификација
| Предмети | Спецификација | Резултати од тестот | |
| Киселина вредност (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| ВРЕДНОСТ НА САПОНИФИКАЦИЈА (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| МЕРКУРИ (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| ТЕШКИ МЕТАЛИ (како Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| АРСЕН (како) (мг/кг) | ≤ 3 | ||
| ОЛОВО (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Употреба на производи
Леб: DATEM може ефективно да го зголеми волуменот на лебот
Торта: DATEM обезбеди одлични својства на емулзија и може да ја подобри структурата на трошките од колачот.
Бисквити: DATEM може да ја подобри текстурата и може да замени одреден процент на маснотии без губење на вкусот во бисквитите.
Крем: може да го направи кремот мек и мазен
Подобрување на перформансите на емулгирање, спречување на одвојување на маслото и водата, што се користи како емулгатор и распрскувач.
Зголемете ја јачината на тестото, зголемете го волуменот, подобрете ја структурата, меката текстура, спречувајте стареење.
Формирајте комплекс со скроб, спречувајте губење на оток на скроб, подобрувајте ги карактеристиките на желатинизација на скробот.
Се користи за завршување на садењето на липидите, ја подобрува стабилноста на емулзификација, го спречува одвојувањето на маслото и водата.
Пакет и складирање
Пакување: 25 кг во пластична ткаена кеса со внатрешна кеса од пластична фолија, 25 мт на 20 ФТ или според вашите барања.
Забелешка: Хемискиот состав и големината може да се оптимизираат според барањата на клиентите
Услови за безбедно складирање, вклучувајќи какви било некомпатибилности
Треба да се затвори и да се чува на ладно, суво и проветрено место за да се избегне влагата и трупот. Строго е забрането складирање и транспорт со експлозивен материјал или оштетување.
Безбедносна заштита
Мерки на претпазливост за безбедно ракување
Ракување на добро проветрено место. Носете соодветна заштитна облека. Избегнувајте контакт со кожата и очите. Избегнувајте формирање на прашина и аеросоли. Користете алатки кои не предизвикуваат искри. Спречете пожар предизвикан од електростатско празнење на пареа.