식품 유화제 CAS 977051-29-8에 대한 제조업체 공급 E472e 분말 DATEM
속성
• 녹는점: 274°C(12월)
• 끓는점: 760mmHg에서 527.1°C
• 인화점: 286.7°C
• 증기압: 25°C에서 2.59E-13mmHg
• PKA: 4.30(25℃ 기준)
• 성상 : 백색분말
• 용해도: H2O: 20mg/mL, 용해성
• 밀도: 1.6g/cm3
• 공익 광고: 158.35000
• 로그P: -4.62260
• 보관온도 : 실온
• 정확한 질량: 263.07428675
사양
| 품목 | 사양 | 검사 결과 | |
| 산가(mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| 비누화 값(mgKOH/g) | 380-425 | 419.5 | |
| 수은(Hg)(mg/kg) | ≤1 | ||
| 중금속(Pb)(mg/kg) | ≤ 10 | ||
| 비소(As)(mg/kg) | ≤ 3 | ||
| 납(Pb)(mg/kg) | ≤2 | ||
제품 사용법
빵: DATEM은 빵의 양을 효과적으로 늘릴 수 있습니다.
케이크: DATEM은 탁월한 유제 특성을 제공하고 케이크 부스러기 구조를 개선할 수 있습니다.
비스킷: DATEM은 질감을 개선하고 비스킷의 맛을 잃지 않으면서 지방의 일부를 대체할 수 있습니다.
크림 : 크림을 부드럽고 매끄럽게 만들 수 있습니다.
유화 성능을 향상시키고 오일과 물의 분리를 방지하며 유화제 및 분산제로 사용됩니다.
반죽의 강도를 높이고, 부피를 늘리며, 구조를 개선하고, 질감을 부드럽게 하며, 노화를 방지합니다.
전분과 복합체를 형성하여 전분의 팽윤소실을 방지하고 전분의 호화특성을 향상시킵니다.
지질 심기 종료에 사용되며 유화 안정성을 향상시키고 오일과 물의 분리를 방지합니다.
패키지 및 보관
포장 : 내부 플라스틱 필름 가방이있는 플라스틱 짠 가방에 25kgs, 20FT 당 25mts 또는 귀하의 요구 사항.
비고: 화학 성분 및 크기는 고객의 요구 사항에 따라 최적화될 수 있습니다.
비호환성을 포함한 안전한 보관 조건
습기와 굳어짐을 피하기 위해 밀봉하고 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 폭발성 물질 또는 손상 물질을 보관 및 운송하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
안전 보호
안전취급요령
환기가 잘 되는 곳에서 취급하시오. 적절한 보호복을 착용하십시오. 피부와 눈에 닿지 않도록 하십시오. 먼지와 에어로졸이 형성되지 않도록 하십시오. 스파크가 발생하지 않는 도구를 사용하십시오. 정전기 방전 증기로 인한 화재를 예방하십시오.