0102030405
Fornitura del produttore E472e Polvere DATEM per emulsionante alimentare CAS 977051-29-8
Proprietà
• Punto di fusione: 274 °C (dec.)
• Punto di ebollizione: 527,1°C a 760 mmHg
• Punto di infiammabilità: 286,7°C
• Pressione del vapore: 2,59E-13mmHg a 25°C
• PKA: 4,30 (a 25 ℃)
• Aspetto: Polvere bianca
• Solubilità: H2O: 20 mg/mL, solubile
• Densità: 1,6 g/cm3
• PSA: 158.35000
• LogP: -4,62260
• Temp. Conservazione: temp
• Massa esatta: 263.07428675
Specifica
| Elementi | Specifica | Risultato del test | |
| Indice di acidità (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| VALORE DI SAPONIFICAZIONE (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCURIO (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| METALLI PESANTI (come Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENICO (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| PIOMBO (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Utilizzo dei prodotti
Pane: DATEM può aumentare efficacemente il volume del pane
Torta: DATEM ha fornito eccellenti proprietà di emulsione e può migliorare la struttura della mollica della torta.
Biscotti: DATEM può migliorare la consistenza e può sostituire una certa percentuale di grasso senza perdita di gusto nei biscotti.
Crema: può rendere la crema morbida e liscia
Migliora le prestazioni di emulsionamento, previene la separazione di olio e acqua, utilizzato come emulsionante e disperdente.
Aumenta la forza dell'impasto, aumenta il volume, migliora la struttura, la consistenza morbida, previene l'invecchiamento.
Forma un complesso con l'amido, previene la perdita di rigonfiamento dell'amido, migliora le caratteristiche di gelatinizzazione dell'amido.
Utilizzato per la fine della semina dei lipidi, migliora la stabilità dell'emulsificazione, previene la separazione di olio e acqua.
Pacchetto e stoccaggio
Imballaggio: 25 kg in busta di plastica con busta interna in pellicola di plastica, 25 metri per 20 piedi o secondo le vostre esigenze.
Nota: la composizione chimica e le dimensioni possono essere ottimizzate in base alle esigenze dei clienti
Condizioni per l'immagazzinamento sicuro, comprese eventuali incompatibilità
Dovrebbe essere sigillato e conservato in un luogo fresco, asciutto e ventilato per evitare umidità e incrostazioni. E' severamente vietato immagazzinare e trasportare con materiale esplosivo o dannoso.
Protezione della sicurezza
Precauzioni per la manipolazione sicura
Manipolazione in un luogo ben ventilato. Indossare indumenti protettivi idonei. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. Evitare la formazione di polvere e aerosol. Utilizzare strumenti antiscintilla. Prevenire gli incendi causati dal vapore a scarica elettrostatica.