0102030405
Subministración do fabricante E472e en polvo DATEM para emulsionante alimentario CAS 977051-29-8
Propiedades
• Punto de fusión: 274 °C (dec.)
• Punto de ebulición: 527,1°C a 760 mmHg
• Punto de inflamación: 286,7°C
• Presión de vapor: 2,59E-13mmHg a 25°C
• PKA: 4,30 (a 25 ℃)
• Aspecto: Po branco
• Solubilidade: H2O: 20 mg/mL, soluble
• Densidade: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Temp. de almacenamento: temperatura ambiente
• Masa exacta: 263,07428675
Especificación
| Elementos | Especificación | Resultado da proba | |
| Valor de acidez (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| VALOR DE SAPONIFICACIÓN (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCURIO (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| METAIS PESADOS (como Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENICO (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| CHUBO (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Uso de produtos
Pan: DATEM pode aumentar o volume do pan de forma eficaz
Bolo: DATEM proporcionou excelentes propiedades de emulsión e pode mellorar a estrutura da miga do bolo.
Galletas: DATEM pode mellorar a textura e pode substituír algunha porcentaxe de graxa sen que perda o sabor dos biscoitos.
Crema: pode facer a crema suave e suave
Mellora o rendemento da emulsificación, evita a separación de aceite e auga, usado como emulsionante e dispersante.
Aumenta a forza da masa, aumenta o volume, mellora a estrutura, a textura suave, evita o envellecemento.
Forma complexo con amidón, evita a perda de inchazo do amidón, mellora as características de xelatinización do amidón.
Usado para o final da plantación de lípidos, mellora a estabilidade da emulsificación, evita a separación de aceite e auga.
Paquete e almacenamento
Embalaxe: 25 kg en bolsa tecida de plástico con bolsa de película plástica interior, 25 mts por 20 pés ou segundo as súas necesidades.
Observación: a composición química e o tamaño poden optimizarse segundo os requisitos dos clientes
Condicións de almacenamento seguro, incluídas as posibles incompatibilidades
Debe ser selado e almacenado en lugar fresco, seco e ventilado para evitar a humidade e a aglutinación. Está estrictamente prohibido almacenar e transportar con materiais explosivos ou daniños.
Protección de seguridade
Precaucións para unha manipulación segura
Manipulación nun lugar ben ventilado. Use roupa de protección adecuada. Evite o contacto coa pel e os ollos. Evitar a formación de po e aerosois. Use ferramentas que non fagan chispa. Evitar incendios causados por descarga electrostática de vapor.