0102030405
Valmistaja toimittaa E472e jauheen DATEM elintarvikeemulgaattorille CAS 977051-29-8
Ominaisuudet
• Sulamispiste: 274 °C (hajoaa)
• Kiehumispiste: 527,1°C paineessa 760 mmHg
• Leimahduspiste: 286,7°C
• Höyrynpaine: 2,59E-13mmHg 25°C:ssa
• PKA: 4,30 (25 ℃)
• Ulkonäkö: Valkoinen jauhe
• Liukoisuus: H2O: 20 mg/ml, liukeneva
• Tiheys: 1,6 g/cm3
• PSA: 158.35000
• LokiP: -4.62260
• Varastointilämpötila: huonelämpötila
• Tarkka massa: 263.07428675
Erittely
| Tuotteet | Erittely | Testitulos | |
| Happoarvo (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| SAIPONIFIOINTIARVO (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| ELOHOPEA (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| RASKASMETALLIT (Pb:nä) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENIKKI (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| LYIJY (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Tuotteiden käyttö
Leipä: DATEM voi lisätä leivän tilavuutta tehokkaasti
Kakku: DATEM tarjosi erinomaiset emulsioominaisuudet ja voi parantaa kakun murun rakennetta.
Keksit: DATEM voi parantaa rakennetta ja korvata osan rasvasta ilman, että keksien maku heikkenee.
Kerma: voi tehdä kermasta pehmeän ja sileän
Parantaa emulgointikykyä, estää öljyn ja veden erottuminen, käytetään emulgointiaineena ja dispergointiaineena.
Lisää taikinan lujuutta, lisää tilavuutta, paranna rakennetta, pehmeää rakennetta, ehkäise ikääntymistä.
Muodosta kompleksia tärkkelyksestä, ehkäise tärkkelyksen turpoamista, paranna tärkkelyksen gelatinoitumisominaisuuksia.
Käytetään lipidiistutuksen loppuun, parantaa emulgoinnin vakautta, estää öljyn ja veden erottumisen.
Pakkaus ja säilytys
Pakkaus: 25 kg muovipussissa, jossa on sisäinen muovikalvopussi, 25 mts 20 jalkaa kohti tai tarpeidesi mukaan.
Huomautus: Kemiallinen koostumus ja koko voidaan optimoida asiakkaiden tarpeiden mukaan
Turvallisen varastoinnin edellyttämät olosuhteet, mukaan luettuina yhteensopimattomuudet
Se on suljettava ja säilytettävä viileässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa kosteuden ja paakkuuntumisen välttämiseksi. On ehdottomasti kiellettyä varastoida ja kuljettaa räjähdysvaarallisten tai vaurioittavien materiaalien kanssa.
Turvallisuussuojaus
Turvallisen käsittelyn edellyttämät toimenpiteet
Käsittely hyvin tuuletetussa paikassa. Käytä sopivaa suojavaatetusta. Vältä kosketusta iholle ja silmiin. Vältä pölyn ja aerosolien muodostumista. Käytä kipinöimättömiä työkaluja. Estä sähköstaattisen purkaushöyryn aiheuttama tulipalo.