0102030405
Hersteller liefert E472e-Pulver DATEM für Lebensmittelemulgator CAS 977051-29-8
Eigenschaften
• Schmelzpunkt: 274 °C (Zers.)
• Siedepunkt: 527,1 °C bei 760 mmHg
• Flammpunkt: 286,7°C
• Dampfdruck: 2,59E-13mmHg bei 25°C
• PKA: 4,30 (bei 25℃)
• Aussehen: Weißes Pulver
• Löslichkeit: H2O: 20 mg/ml, löslich
• Dichte: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Lagertemperatur: Raumtemperatur
• Genaue Masse: 263,07428675
Spezifikation
| Artikel | Spezifikation | Testergebnis | |
| Säurezahl (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| Verseifungswert (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| QUECKSILBER (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| SCHWERMETALLE (als Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSEN (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| BLEI (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Produktnutzung
Brot: DATEM kann das Volumen des Brotes effektiv erhöhen
Kuchen: DATEM lieferte hervorragende Emulsionseigenschaften und kann die Krumenstruktur des Kuchens verbessern.
Kekse: DATEM kann die Textur verbessern und einen Teil des Fetts ersetzen, ohne dass es zu Geschmacksverlusten bei Keksen kommt.
Creme: Kann die Creme weich und geschmeidig machen
Verbessert die Emulgierleistung, verhindert die Trennung von Öl und Wasser und wird als Emulgator und Dispergiermittel verwendet.
Erhöhen Sie die Festigkeit des Teigs, erhöhen Sie das Volumen, verbessern Sie die Struktur, die weiche Textur und verhindern Sie das Altern.
Bilden Sie Komplexe mit Stärke, verhindern Sie den Quellungsverlust der Stärke und verbessern Sie die Verkleisterungseigenschaften der Stärke.
Wird zum Abschluss der Lipidpflanzung verwendet, verbessert die Emulgierungsstabilität und verhindert die Trennung von Öl und Wasser.
Verpackung und Lagerung
Verpackung: 25 kg in einem gewebten Kunststoffbeutel mit innerem Kunststofffolienbeutel, 25 m pro 20 Fuß oder nach Ihren Anforderungen.
Anmerkung: Chemische Zusammensetzung und Größe können je nach Kundenwunsch optimiert werden
Bedingungen für eine sichere Lagerung unter Berücksichtigung etwaiger Unverträglichkeiten
Es sollte versiegelt und an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort gelagert werden, um Feuchtigkeit und Anbackungen zu vermeiden. Es ist strengstens verboten, explosives oder schädigendes Material zu lagern und zu transportieren.
Sicherheitsschutz
Hinweise zum sicheren Umgang
Handhabung an einem gut belüfteten Ort. Tragen Sie geeignete Schutzkleidung. Kontakt mit Haut und Augen vermeiden. Staub- und Aerosolbildung vermeiden. Verwenden Sie funkenfreies Werkzeug. Vermeiden Sie Brände durch elektrostatisch entladenen Dampf.