0102030405
Dodávka výrobce E472e prášek DATEM pro potravinářský emulgátor CAS 977051-29-8
Vlastnosti
• Bod tání: 274 °C (rozkl.)
• Bod varu: 527,1 °C při 760 mmHg
• Bod vzplanutí: 286,7 °C
• Tlak par: 2,59E-13mmHg při 25°C
• PKA: 4,30 (při 25℃)
• Vzhled: Bílý prášek
• Rozpustnost: H2O: 20 mg/ml, rozpustný
• Hustota: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Skladovací teplota: pokojová teplota
• Přesná hmotnost: 263,07428675
Specifikace
| Položky | Specifikace | Výsledek testu | |
| Číslo kyselosti (mgKOH/g) | 62-76 | 70,3 | |
| HODNOTA ZMYDLENÍ (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| RTUŤ (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| TĚŽKÉ KOVY (jako Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENIK (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| OLOVO (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Použití produktů
Chléb: DATEM dokáže efektivně zvětšit objem chleba
Dort: DATEM poskytuje vynikající vlastnosti emulze a může zlepšit strukturu drobenky.
Sušenky: DATEM může zlepšit strukturu a může nahradit určité procento tuku bez ztráty chuti v sušenkách.
Krém: dokáže udělat krém měkký a hladký
Zlepšete výkon emulgace, zabraňte separaci oleje a vody, používá se jako emulgátor a dispergátor.
Zvyšte pevnost těsta, zvětšete objem, zlepšujte strukturu, měkkou texturu, zabraňte stárnutí.
Vytvořte komplex se škrobem, zabraňte ztrátě bobtnání škrobu, zlepšujte vlastnosti želatinace škrobu.
Používá se pro ukončení výsadby lipidů, zlepšuje stabilitu emulgace, zabraňuje separaci oleje a vody.
Balení A Skladování
Balení: 25 kg v plastovém tkaném sáčku s vnitřním plastovým sáčkem, 25 mts na 20 FT nebo podle vašich požadavků.
Poznámka: Chemické složení a velikost lze optimalizovat podle požadavků zákazníků
Podmínky pro bezpečné skladování, včetně jakýchkoliv nekompatibilit
Měl by být utěsněn a skladován na chladném, suchém a větraném místě, aby se zabránilo vlhkosti a spékání. Je přísně zakázáno skladovat a přepravovat s výbušným materiálem nebo poškozujícím materiálem.
Bezpečnost Ochrana
Opatření pro bezpečnou manipulaci
Manipulace na dobře větraném místě. Používejte vhodný ochranný oděv. Zabraňte kontaktu s pokožkou a očima. Zabraňte tvorbě prachu a aerosolů. Používejte nejiskřící nástroje. Zabraňte požáru způsobenému elektrostatickým výbojem páry.