0102030405
Subministrament del fabricant E472e en pols DATEM per a emulsionant alimentari CAS 977051-29-8
Propietats
• Punt de fusió: 274 °C (desc.)
• Punt d'ebullició: 527,1°C a 760 mmHg
• Punt d'inflamació: 286,7°C
• Pressió de vapor: 2,59E-13mmHg a 25°C
• PKA: 4,30 (a 25 ℃)
• Aspecte: pols blanca
• Solubilitat: H2O: 20 mg/mL, soluble
• Densitat: 1,6 g/cm3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Temp. d'emmagatzematge: temperatura ambient
• Massa exacta: 263,07428675
Especificació
| Elements | Especificació | Resultat de la prova | |
| Valor d'àcid (mgKOH/g) | 62-76 | 70.3 | |
| VALOR DE SAPONIFICACIÓ (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCURI (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| METALLS PESANTS (com a Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSÈNIC (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| PLOMB (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Ús de productes
Pa: DATEM pot augmentar el volum del pa de manera eficaç
Pastís: DATEM proporciona les excel·lents propietats d'emulsió i pot millorar l'estructura de la molla del pastís.
Galetes: DATEM pot millorar la textura i pot substituir algun percentatge de greix sense perdre el gust de les galetes.
Crema: pot fer que la crema sigui suau i llisa
Millorar el rendiment de l'emulsificació, evitar la separació d'oli i aigua, utilitzat com a emulsionant i dispersant.
Augmenta la força de la massa, augmenta el volum, millora l'estructura, textura suau, evita l'envelliment.
Forma complex amb midó, evita la pèrdua d'inflor del midó, millora les característiques de gelatinització del midó.
S'utilitza per al final de la plantació de lípids, millora l'estabilitat de l'emulsificació, evita la separació d'oli i aigua.
Paquet i emmagatzematge
Embalatge: 25 kg en bossa teixida de plàstic amb bossa interior de pel·lícula de plàstic, 25 mts per 20 peus o segons els vostres requisits.
Observació: la composició i la mida química es poden optimitzar segons els requisits dels clients
Condicions d'emmagatzematge segur, incloses les possibles incompatibilitats
S'ha de segellar i guardar en un lloc fresc, sec i ventilat per evitar la humitat i l'aglomeració. Està estrictament prohibit emmagatzemar i transportar amb materials explosius o danyants.
Protecció de seguretat
Precaucions per a una manipulació segura
Manipulació en un lloc ben ventilat. Porteu roba de protecció adequada. Eviteu el contacte amb la pell i els ulls. Evitar la formació de pols i aerosols. Utilitzeu eines que no facin espurnes. Evitar incendis provocats per vapor de descàrrega electrostàtica.