0102030405
Вытворца пастаўляе парашок E472e DATEM для харчовага эмульгатара CAS 977051-29-8
Уласцівасці
• Тэмпература плаўлення: 274 °C (разл.)
• Тэмпература кіпення: 527,1°C пры 760 мм рт
• Тэмпература ўспышкі: 286,7°C
• Ціск пары: 2,59E-13 мм рт.сл. пры 25°C
• PKA: 4,30 (пры 25 ℃)
• Знешні выгляд: белы парашок
• Растваральнасць: H2O: 20 мг/мл, растваральны
• Шчыльнасць: 1,6 г/см3
• PSA: 158,35000
• LogP: -4,62260
• Тэмп. захоўвання: пакаёвая тэмп
• Дакладная маса: 263,07428675
Спецыфікацыя
| Прадметы | Спецыфікацыя | Вынік тэсту | |
| Кіслотнае лік (мгКОН/г) | 62-76 | 70.3 | |
| ЗНАЧЭННЕ АМЫЛЕННЯ (мгКОН/г) | 380-425 | 419.5 | |
| РТУЦЬ (Hg) (мг/кг) | ≤1 | ||
| ЦЯЖКІЯ МЕТАЛЫ (як Pb) (мг/кг) | ≤ 10 | ||
| Мыш'як (As) (мг/кг) | ≤ 3 | ||
| СВІНЕЦ (Pb) (мг/кг) | ≤2 | ||
Выкарыстанне прадуктаў
Хлеб: DATEM можа эфектыўна павялічыць аб'ём хлеба
Торт: DATEM забяспечвае выдатныя эмульсійныя ўласцівасці і можа палепшыць структуру мякішу торта.
Печыва: DATEM можа палепшыць тэкстуру і можа замяніць некаторы працэнт тлушчу без страты густу печыва.
Крэм: можа зрабіць крэм мяккім і гладкім
Палепшыць прадукцыйнасць эмульгирования, прадухіліць аддзяленне алею і вады, выкарыстоўваецца ў якасці эмульгатора і диспергатора.
Павышаюць трываласць цеста, павялічваюць аб'ём, паляпшаюць структуру, мяккую кансістэнцыю, прадухіляюць старэння.
Утварае комплекс з крухмалам, прадухіляе страту набракання крухмалу, паляпшае характарыстыкі клейстэрызацыі крухмалу.
Выкарыстоўваецца для заканчэння пасадкі ліпідаў, паляпшэння стабільнасці эмульгирования, прадухілення аддзялення масла і вады.
Упакоўка і захоўванне
Упакоўка: 25 кг у поліэтыленавым тканым мяшку з унутраным пакетам з поліэтыленавай плёнкі, 25 м на 20 футаў або ў адпаведнасці з вашымі патрабаваннямі.
Заўвага: хімічны склад і памер могуць быць аптымізаваны ў адпаведнасці з патрабаваннямі заказчыка
Умовы бяспечнага захоўвання, уключаючы любыя несумяшчальнасці
Яго трэба запячатаць і захоўваць у прахалодным, сухім і якое ветрыцца месцы, каб пазбегнуць вільгаці і злежвання. Катэгарычна забараняецца захоўваць і транспартаваць з выбуховымі матэрыяламі або пашкоджаннямі.
Ахова бяспекі
Меры засцярогі для бяспечнага абыходжання
Апрацоўка ў добра ветрыцца месцы. Апранайце адпаведнае ахоўнае адзенне. Пазбягайце кантакту са скурай і вачыма. Пазбягайце адукацыі пылу і аэразоляў. Выкарыстоўвайце інструменты, якія не ўтвараюць іскры. Прадухіляць пажар, выкліканы парай электрастатычнага разраду.